Festival Franciacorta

Dalla Vigna alla Tavola in Cantina Boccadoro

Visita alla Cantina Boccadoro e ai suoi vigneti (tempo permettendo) per conoscere meglio il mondo del biologico e della sostenibilità.
A seguire degustazioni di due o tre calici a scelta tra le 4 nostre prestigiose referenze Franciacorta Boccadoro delle sublimi annate 2019/2020 che verranno messe a confronto:

• Boccadoro Brut
• Boccadoro Saten
• Boccadoro Rosè
• Boccadoro Dosaggio Zero

Sorsi, Sapori e Sound in Cantina Boccadoro

Dalle 17:30 alle 21:00 accompagnamento musica dal vivo e nella serata di venerdì sarà Stefano Rosa a proporre un repertorio pop-rock e cantautorale italiano dagli anni ’60 ad oggi, il tutto presentato in chiave acustica.

Verranno inoltre proposti in accompagnamento piatti “Street Food” in stile Al Malo’ Cucina e Miscelazione che potrete tranquillamente scegliere tra quelli proposti e degustare nei nostri spazi allestiti a festa per l’occasione

“STREET FOOD” in stile Al Malò Cucina e Miscelazione

Potrete scegliere e degustare nei nostri spazi allestiti a festa per l’occasione il seguente menù:

• Burger di manzo crudo battuto al coltello, marmellata di cipolle e misticanza
• 3 Ostriche Fine de Claire
• Fish&chips a modo nostro

Dessert

• Torta di rose e crema al mascarpone e vaniglia

Pranzo Cucina e Calici: Tradizione e Innovazione a Cantina Boccadoro

Direttamente nelle Vigne di Cantina Boccadoro (o in caso di condizioni meteo non consone nella nostra bellissima sala), in collaborazione con Al Malo’ Cucina e Miscelazione

Potrai pranzare degustando i nostri Franciacorta Boccadoro in abbinamento alle 3 portate. Il tutto accompagnato da sottofondo musicale.

Menu

• Amuse Bouche di benvenuto dalla cucina
• Tartare di trota, le sue uova e salsa al Franciacorta e aneto
• Mezze maniche, ragù bianco di anatra al rosmarino, tartufo nero estivo e Bagoss
• Tiramisù caldo e freddo in tazza
• Cannoncino alla crema vaniglia riempito al momento
• Caffè

Si prega di comunicare in fase di prenotazione la necessità di modifiche per allergia, intolleranza o particolari restrizioni alimentari

Prezzo

€ 60 a persona

Cena Sapori in Vigna: un incontro tra wine e food nelle vigne di Cantina Boccadoro

Direttamente nelle Vigne di Cantina Boccadoro (o in caso di condizioni meteo non consone nella nostra bellissima sala), in collaborazione con Al Malo’ Cucina e Miscelazione

Potrai cenare degustando i Franciacorta Boccadoro in abbinamento alle 4 portate dello chef Mauro Zacchetti di Al Malò Cucina e Miscelazione. Il tutto accompagnato da sottofondo musicale.

Menu

• Amuse Bouche di benvenuto dalla cucina
• Barbabietola cotta al BBQ, nocciole ed olio alle erbe
• Fusillone alla carbonara di lago
• Scorfano gratinato in guazzetto alla mediterranea, patata all’olio del Sebino, polvere di capperi
• Torta di rose crema al mascarpone
• Cannoncino alla crema vaniglia riempito al momento
• Caffè

(In abbinamento tre calici della nostra cantina)

Prezzo

€ 90 a persona

Si prega di comunicare in fase di prenotazione la necessità di modifiche per allergia, intolleranza o particolari restrizioni alimentari